Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- champignons de Paris (ou bolets) hachés grossièrement (pour 2 personnes gourmandes: 100 à 200)
- sel
- poivre
- crème
- persil hâché
Sauce champignons
(Facile et rapide, pas chère
)
Faire revenir un oignon haché dans un peu d'huile, ajouter une gousse d'ail écrasée, puis des champignons de Paris (ou bolets) hachés grossièrement (compter 100 à 200 pour 2 personnes gourmandes).
Saler poivrer, ajouter un peu de crème pour affiner et parsemer de persil hâché.
Servir.
Excellente avec des taglattelle aux épinards
La recette change selon le type de champignons et de pâtes:
Classique avec les champignons de Paris, exotique avec des champignons chinois (remplacer les fines herbes par des aromates chinois, supprimer l'ail) et des nouilles chinoises de riz, plus chic avec des chanterelles (girolles) et des farfalle, raffinée avec des morilles, campagnarde avec des pleurotes et des penne....
Toujours la même recette, chaque fois un repas différent!
(Facile et rapide, pas chère
)Faire revenir un oignon haché dans un peu d'huile, ajouter une gousse d'ail écrasée, puis des champignons de Paris (ou bolets) hachés grossièrement (compter 100 à 200 pour 2 personnes gourmandes).
Saler poivrer, ajouter un peu de crème pour affiner et parsemer de persil hâché.
Servir.
Excellente avec des taglattelle aux épinards
La recette change selon le type de champignons et de pâtes:
Classique avec les champignons de Paris, exotique avec des champignons chinois (remplacer les fines herbes par des aromates chinois, supprimer l'ail) et des nouilles chinoises de riz, plus chic avec des chanterelles (girolles) et des farfalle, raffinée avec des morilles, campagnarde avec des pleurotes et des penne....
Toujours la même recette, chaque fois un repas différent!