Sauce au vin rouge aux fruits

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Fruits

1 Recette déc. 2003

Ingrédients Équivalences

1 bouteille de vieux vin rouge
1 poignée de sucre
canelle
clous de girofle
raisins de corinthe
2càs d'excellent vinaigre
5 càs de gelée de groseilljus de cuisson de la viande
2 verres d'eau salée
jus de viande

Bonsoir bibou

Une petite idée

1 bouteille de vieux vin rouge, ajouter 1 poignée de sucre, canelle,clous de girofle et raisins de corinthe.Plonger le cuissot et cuire à feu doux

SAUCE CHEVREUIL

2càs d'excellent vinaigre
5 càs de gelée de groseilljus de cuisson de la viande

verser dans une casserole 2 verres d'eau salée, ajouter le jus de viande et le vinaigre
Faire réduire7/8 mn
Méler la gelé de groseille et bouillir trés rapidement. Servir sur la viande

BONNES FETES

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