Ingrédients
Équivalences
- 1 jaune d'oeuf
- le jus de 1/2 citron
- 15 g de beurre
- 1 cs d'huile d'olives
- 1 cc de maïzena
- ciboulette
- sel
- poivre
SAUCE CITRON
tps cuisson : 5 min
Tps preparation : 5 min
INGREDIENTS
- 1 jaune d'oeuf
- le jus de 1/2 citron
- 15 g de beurre
- 1 cs d'huile d'olives
- 1 cc de maïzena
- ciboulette
- sel
- poivre
PREPARATION
- Faire chauffer le jus de citron
- Ajouter la maïzena
- Bien mélanger
- Filtrer pour enlever les grumeaux
- Remettre dans la casserole avec le beurre
- Faire fondre
- Ajouter l'huile
- Dans un bol battre le jaune d'oeuf avec la crème fraîche
- Ajouter une cuillère de la sauce et bien remuer
- Ajouter le reste sans cesser de remuer
- Ajouter le sel, le poivre et la ciboulette hachée
tps cuisson : 5 min
Tps preparation : 5 min
INGREDIENTS
- 1 jaune d'oeuf
- le jus de 1/2 citron
- 15 g de beurre
- 1 cs d'huile d'olives
- 1 cc de maïzena
- ciboulette
- sel
- poivre
PREPARATION
- Faire chauffer le jus de citron
- Ajouter la maïzena
- Bien mélanger
- Filtrer pour enlever les grumeaux
- Remettre dans la casserole avec le beurre
- Faire fondre
- Ajouter l'huile
- Dans un bol battre le jaune d'oeuf avec la crème fraîche
- Ajouter une cuillère de la sauce et bien remuer
- Ajouter le reste sans cesser de remuer
- Ajouter le sel, le poivre et la ciboulette hachée
Modifié (févr. 2006)