Ingrédients
Équivalences
- 2 gousses d'ail
- 1 jaune d'oeuf
- 25 cl d'huile
- vinaigre
- sauce worcester
- ketchup
- sel
Sauce cocktail
Vous pelez 2 gousses d'ail et vous les mettez dans une casserole avec 10 cl de lait. Vous laissez cuire 5 min à petits frémissements donc sur un feu doux, ensuite vous égouttez les gousses et vous les réduisez en purée.
Vous mettez un jaune d'oeuf dans un bol, vous le mélangez avec la purée d'ail et du poivre.
Fouettez quelques instants puis versez 25 cl d'huile petit à petit sans cesser de fouetter.
Ajoutez une cuillérée à soupe de vinaigre, une de sauce worcester, deux de ketchup et du sel. Mélangez et servez avec les crudités de votre choix.
Vous pelez 2 gousses d'ail et vous les mettez dans une casserole avec 10 cl de lait. Vous laissez cuire 5 min à petits frémissements donc sur un feu doux, ensuite vous égouttez les gousses et vous les réduisez en purée.
Vous mettez un jaune d'oeuf dans un bol, vous le mélangez avec la purée d'ail et du poivre.
Fouettez quelques instants puis versez 25 cl d'huile petit à petit sans cesser de fouetter.
Ajoutez une cuillérée à soupe de vinaigre, une de sauce worcester, deux de ketchup et du sel. Mélangez et servez avec les crudités de votre choix.