Sauce curry froide

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1 avr. 2006

Récemment, j'ai mangé une fondue bourguignonne dans un resto et on m'a servi des sauces avec, dont de la sauce curry froide délicieuse... Je me suis empressée de la reproduire chez moi... Je me suis dit: je fais une mayonnaise et je rajoute du curry. Résultat: infâme!!

J'ai beau chercher, je ne trouve pas la recette de cette sauce froide que j'aime tant... Avez-vous une bonne recette?
Je cherche aussi la recette de la sauce au safran, chaude celle-là

2 Recette avr. 2006

Sauce curry

Ingrédients Équivalences

1 yaourt nature 0%
1 œuf
1càc de curry
1/2 oignon

Sauce curry (pour : salades aux fruits de mer,viandes blanches froides)
1 yaourt nature 0%
1 œuf
1càc de curry
1/2 oignon
Faites cuire l'œuf 6 minutes dans l'eau bouillante et prélevez le jaune.
Epluchez et hachez finement l'oignon et le mélanger avec le jaune d'œuf écrasé et le curry. Incorporez peu à peu le yaourt tout en remuant

Je ne pense pas que ce soit la recette de sauce que tu voulais, mais je te la donne quand même, elle est très bonne...