Tu as plusieurs possibilités : tu fais une coleslaw et dans la sauce, tu rajoutes qq cuil de curry en poudre. C'est à tomber !
Ou alors, un peu de crème fraîche, de yaourt, d'ail et de curry. çà passe avec de la mozzarella et des tomates (mais bon, si c'est de la vraie mozzarella, c'est dommage de cacher son goût avec du curry).
Ou encore, ma préférée : lait de coco - curry. : tu mélanges ensemble du lait de coco en boîte de très bonne qualité, du curry en poudre (pareil), de l'ail, de la ciboule fraîche, de la citronnelle et un peu de vinaigre. Tu goûtes pour vérifier que l'acidité te convient. C'est très bon dans une salade de poulet (salade iceberg, épis de maïs en boîte, poivrons rouges, carotte râpée, chou blanc râpé et poulet en lamelles dorés au préalable à la poêle et refroidis). Tu peux remplacer le lait de coco par un mélange crème fraîche - coco râpé, et parsemer le tout de feuilles de coriandre ou de menthe fraîches et de cacahuètes grillées à sec et concassées grossièrement.
Voilà ! en espérant t'avoir donné qq idées à arranger...à ta sauce !
