Salut ,
Avec le saumon tu peux faire plein de petites sauces d'accompagnement , je t'en donne une à base d'épinards , prends des épinards surgelés hachés 50 g / personne , tu décongelés et tu mets 10 g de crème fleurette sel et poivre du moulin , quelques dés de saumon fumé ! Pour compléter tu peux ajouter si tu souhaites rester dans les épinards quelques épinards non hachés et un pdt bouillie coupée en rondelles !
Tu peus aussi mettre de la purée de pdt , ton médaillon de saumon avec ta sauce épinards avec saumon fumé , tu peux aussi présenter avec quelques petites crevettes décortiquées !
Si tu ne souhaites pas mettre des épinards tu peux faire une sauce safranée avec des pdt bouillies persillées , ou bien avec du riz , tu peux agrémenter avec quelques morceaux de tomates mondées coupées en petits dés !
Voilà quelques idées !
Cordialement !
