Sauce d'accompagnement pour magret farci au foie gras

bonsoir tout le monde,
voici ma question : je fais du magret de canard farci au foie gras pour Noel, c'est la 1ere fois, après avoir pris connaissance de la multitude de recettes trouvées sur le net, je suis hésitante à savoir si je dois l'accompagner d'une sauce, genre déglacer avec du cognac, puis crème, ou bien servi nature, cuit au four
si quelqu'un a déjà goûté les deux façons , j'aimerais avoir votre avis, sauce ou pas sauce ?

Bonjour,
pour ma part, je n'ai jamais mangé de magret de canard farci au foie gras, mais mon fils cuisinier nous avait fait un filet de boeuf farci au foie gras et comme sauce d'accompagnement, il avait naturellement fait une sauce au foie gras dans laquelle au moment de servir il avait intégré de petits morceaux de foie gras.
Pour cette occasion, c'est lui qui l'avait faite.
Par contre, il m'est arrivé de servir une viande avec cette sauce, mais je l'avais achetée surgelée à l'enseigne (2 premières syllabes de la région Picardie ) et elle est excellente.
Comme lui, j'avais rajouté au dernier moment des petits morceaux de foie gras.
Voilà ce que je peux vous conseiller ; par contre, je ne ferais pas de sauce à base de cognac ou autre afin de ne pas détériorer le goût du foie gras.
Bon appétit !

merci Iiadou pour votre idée.

pour ma part je sert mes magret farci o foie avec une sauce très simple mais très gouteuse

je récupéré 2 ouo 3 cuillère de graisse de magret que je fait réchauffer dans une casserole, j'y ajoute 1a 2 cuillère de miel que je laisse fondre dans la graisse de magret et j'y ajoute 2 cuillère de vinaigre balzamik
je laisse sa réduire tt doucement 2 a 3 min et je ser

très bonne idée, Solaila, je vais essayer, merci