Ingrédients
Équivalences
- Tomates (quantité non spécifiée)
- Oignons (quantité non spécifiée)
- Ail (quantité non spécifiée)
- Persil (quantité non spécifiée)
- Basilic (quantité non spécifiée)
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olives
- Herbes de provence (quantité non spécifiée)
- Eau (quantité variable)
- Sel (quantité non spécifiée)
- Poivre (quantité non spécifiée)
- 1 cuil. d'huile d'olives crue
Sauce de tomates
# Lavez et coupez les tomates en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez l'ail. Lavez et hachez persil et basilic.
# Faire revenir, les oignons, l'ail dans une cocotte avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olives. Rajouter les tomates et des herbes de provence, cuire à feu vif, puis baissez le feu et couvrez partiellement.
# Laissez mijoter 25 à 30 mn, en vérifiant de temps en temps qu'il y a assez de liquide. Si la sauce réduit trop pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau.
# Passez la sauce à la passoire ou au moulin à légumes.
# Ajoutez le sel, le poivre et le basilic.
# Ajoutez l'huile juste avant d'éteindre le feu, et 1 cuil. d'huile d'olives crue.
# Lavez et coupez les tomates en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez l'ail. Lavez et hachez persil et basilic.
# Faire revenir, les oignons, l'ail dans une cocotte avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olives. Rajouter les tomates et des herbes de provence, cuire à feu vif, puis baissez le feu et couvrez partiellement.
# Laissez mijoter 25 à 30 mn, en vérifiant de temps en temps qu'il y a assez de liquide. Si la sauce réduit trop pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau.
# Passez la sauce à la passoire ou au moulin à légumes.
# Ajoutez le sel, le poivre et le basilic.
# Ajoutez l'huile juste avant d'éteindre le feu, et 1 cuil. d'huile d'olives crue.