Sauce demi-glacée au fond de veau et espagnole

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1 Recette oct. 2006

Ingrédients Équivalences

1/2L de fond de veau
1/2L de sauce espagnole

Sauce demi glace

Cuiss 2H

Pour 1/2L de sauce demi glace
1/2L De fond de veau
1/2L De sauce espagnole

Melanger le fond de veau et la sauce espagnole et reduire de tout de moitie.

Monia

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