Ingrédients
Équivalences
- 4 tomates moyennes
- une botte d'oignon blancs frais
- 2 citrons verts
- 2 piments verts forts ou doux
- 2 cuillères à café de feuilles de coriandre fraîches
- Sel et poivre
Cette petite sauce accompagnera, selon votre goût, du porc ou du poulet au barbecue, mais aussi des tortillas ou des bâtonnets de légumes crus en hors d'oeuvre ; cette sauce ne se consomme qu'une journée....sinon les légumes perdent leur croquant . 
Pour 4 ou 6 personnes
4 tomates moyennes
une botte d'oignon blancs frais
2 citrons verts
2 piments verts forts ou doux suivant votre palais
2 cuillères à café de feuilles de coriandre fraîches
Sel et poivre
Vous laverez et couperez les tomates en petits dés,
vous couperez les têtes et les queues des oignons, vous les laverez soigneusement, les hâcherez menu menu puis vousles ajouterez aux tomates en dés,
Vous presserz les deux citrons et ajouterez leur jus aux tomates et aux oignons. Vous ajouterez le sel et le poivre fraîchement moulu,
Vous laverez les feuilles de coriandre, et jeterez les tiges ! là aussi seules les feuilles nous intéressent, les hâcherez très fin....
Vous laverez les piments, les couperez pas moitié et retirez les graines. Les hâcherez fin et ajouterez aux autres ingrédients.
Attention de bien laver vos mains après sinon vous risquez de provoquer des irritations les autres et vous-même par simple contact 
Il me semble qu'en ajoutant du poivron ou des courgettes ou des champignons blancs, tous ceux-ci crus, se serait pas mauvais non plus...Libre cours à votre imagination
Bon appétit
Loren
Pour 4 ou 6 personnes4 tomates moyennes
une botte d'oignon blancs frais
2 citrons verts
2 piments verts forts ou doux suivant votre palais
2 cuillères à café de feuilles de coriandre fraîches
Sel et poivre
Vous laverez et couperez les tomates en petits dés, vous couperez les têtes et les queues des oignons, vous les laverez soigneusement, les hâcherez menu menu puis vousles ajouterez aux tomates en dés, Vous presserz les deux citrons et ajouterez leur jus aux tomates et aux oignons. Vous ajouterez le sel et le poivre fraîchement moulu, Vous laverez les feuilles de coriandre, et jeterez les tiges ! là aussi seules les feuilles nous intéressent, les hâcherez très fin.... Vous laverez les piments, les couperez pas moitié et retirez les graines. Les hâcherez fin et ajouterez aux autres ingrédients. Attention de bien laver vos mains après sinon vous risquez de provoquer des irritations les autres et vous-même par simple contact Il me semble qu'en ajoutant du poivron ou des courgettes ou des champignons blancs, tous ceux-ci crus, se serait pas mauvais non plus...Libre cours à votre imagination
Bon appétit
Loren