Sauce exotique pour escalopes de poulet

bonjour, je suis allergique au lait et aux oeufs, et ne supporte pas la tomate. bon.mais je cherche un idée de sauce pour accompagner des escalopes de poulet à la vapeur. peut être à base de coulis de légumes amélioré.

je te propose une sauce exotique, tu fais revenir tes escalopes en petits morceaux avec 1 oignon+ huile d'olive+curry
tu ajoutes 1 boite de morceaux d'ananas
et tu laisse mijoter jusqu'à absorption intégrale du jus, mets aussi des raisins de corinthe et à la fin de la crème de soja, sinon lait de coco ?