Bonjour à toutes et à tous. Je suis toute nouvelle et souhaiterais trouver la recette de la sauce financière pour faire des quenelles à mes enfants qui les adorent. Merci à tous ceux et toutes celles qui pourront m'aider...
Sauce financière
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Recette
Sauce financière aux tomates, champignons et olives
Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1/2 L de lait
- 100g de crème fraîche
- 1cs de concentré de tomates
- 1cs de madère(ou jus de citron)
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- 100g de champignons
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 L de lait
- 100 g de crème fraîche
- 1 cs de concentré de tomates
- 1 cs de madère(ou jus de citron)
- 100 g d'olives vertes dénoyautées(facultatif)
- 100 g de champignons
- 1 noix de beurre
- 1/2 truffe (facultatif)
- Faire fondre le beurre
- Mélanger le beurre et la farine dans une casserole
- Arroser avec le lait
- Faire cuire 10 min sans cesser de remuer
- Ajouter la crème
- Puis ajouter le concentré de tomates
- Puis le madère(ou citron)
- Blanchir les olives?
- Hacher les olives?
- Ajouter les olives à la sauce?
- Hacher la 1/2 truffe?
- Emincer les chamignons
- Faire sauter les chamignons au beurre
- Ajouter à la sauce la 1/2 truffe? et les champignons
- 50 g de farine
- 1/2 L de lait
- 100 g de crème fraîche
- 1 cs de concentré de tomates
- 1 cs de madère(ou jus de citron)
- 100 g d'olives vertes dénoyautées(facultatif)
- 100 g de champignons
- 1 noix de beurre
- 1/2 truffe (facultatif)
- Faire fondre le beurre
- Mélanger le beurre et la farine dans une casserole
- Arroser avec le lait
- Faire cuire 10 min sans cesser de remuer
- Ajouter la crème
- Puis ajouter le concentré de tomates
- Puis le madère(ou citron)
- Blanchir les olives?
- Hacher les olives?
- Ajouter les olives à la sauce?
- Hacher la 1/2 truffe?
- Emincer les chamignons
- Faire sauter les chamignons au beurre
- Ajouter à la sauce la 1/2 truffe? et les champignons
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