Ingrédients
Équivalences
- 500g de champignons de Paris
- 200g de bolets ou cèpes
- quelques morilles(facultatif)
- 25 cl de crème fraîche liquide
- un peu de vin blanc
- un cube de jus de veau
- une échalote
pour 4 :
-500g de champignons de paris
-200g de bolets ou cèpes
-quelques morilles(facultatif)
-25 cl de crème fraîche liquide
-un peu de vin blanc
-un cube de jus de veau
-une échalote
faire suer l'échalote hachée,et ajoutez les champignons émincés dans un peu de beurre
déglacer avec le vin blanc
ajoutez le cube de veau et un petit verre d'eau.lAISSEZ éPAISSIR.
ajoutez la crème et laissez réduire
salez,poivrez et saupoudrez de persil haché
servez avec des pâtes et du parmesan ou du comté râpé
-500g de champignons de paris
-200g de bolets ou cèpes
-quelques morilles(facultatif)
-25 cl de crème fraîche liquide
-un peu de vin blanc
-un cube de jus de veau
-une échalote
faire suer l'échalote hachée,et ajoutez les champignons émincés dans un peu de beurre
déglacer avec le vin blanc
ajoutez le cube de veau et un petit verre d'eau.lAISSEZ éPAISSIR.
ajoutez la crème et laissez réduire
salez,poivrez et saupoudrez de persil haché
servez avec des pâtes et du parmesan ou du comté râpé