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Sauce gorgonzola au vin blanc et beurre

2 réponses · 2798 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150g de gorgonzola
  • 20g de beurre
  • 25cl de vin blanc
Recette certifiée 100% sans IA
SPAGHETTI SAUCE GORGONZOLA

pour 4 pers

Flêche (Voir ICI) Faites fondre 150 gr de gorgonzola dans 20 gr de

beurre à feu doux . Ajouter 25 cl de vin blanc et

laisser réduire doucement pendant 15 mn .

Entre temps , faites cuire les pâtes , les mélanger

à la sauce au moment de servir .

Cligne de l'oeil
2
avec le vin blanc je ne connaissait pas je vais essayer car c'esr vrai que les pâtes au gorgonzola c'est un régal!! Très Heureux
3


Tagliatelles au gorgonzola :

1 morceau de gorgonzola à la crème (préférer acheter chez un marchand italien, il est bien meilleur)

Faire fondre le gorgonzola dans de la crème fraîche et en remuant bien
Ajouter du lait au besoin pour rectifier la consistance. La sauce ne doit pas être épaisse.
Poivrer. Saler au besoin, mis attention le fromage est déjà salé.
Personnellement je ne le mélange pas aux pâtes. Chacun se sert à son goût.

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