Ingrédients
Équivalences
- Gorgonzola
- Creme fraiche
- Lait de marinade
Sauce gorgonzola
laisser mariner une nuit votre gorgozola dans du lait , puis le oter , et le faire fondre dans un fond de creme fraiche et du lait de marinade sans trop reduire .
Passer la a la passoire fine pour oter les moissisure , la mettre dans un mixer puis l assaisonner avec poivre sel , muscade et la monter a lhuile d olive , la dilué ensuite avec un peu de vinaigre .
laisser mariner une nuit votre gorgozola dans du lait , puis le oter , et le faire fondre dans un fond de creme fraiche et du lait de marinade sans trop reduire .
Passer la a la passoire fine pour oter les moissisure , la mettre dans un mixer puis l assaisonner avec poivre sel , muscade et la monter a lhuile d olive , la dilué ensuite avec un peu de vinaigre .