Sauce gribiche

En plein coeur de Lyon, on vous propose couramment de la sauce gribiche qui n'en est pas.

Alors voici la recette authentique de cette sauce divine (heu... sauf peut-être pour la ligne) qui accompagne traditionnellement les tabliers de sapeur :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 6 personnes :
- 3 Oeuf(s)
- 1 verre(s) d' Huile
- 1 cuillère(s) à soupe de Moutarde forte
- Câpres
- Cornichon(s)
- Fines herbes

Faites cuire 10 minutes les oeufs.
Mettez les jaunes dans un grand bol et écrasez-les.
Ajoutez une cuillérée à soupe de moutarde forte.
Versez un bon verre d'huile petit à petit en tournant comme une mayonnaise.
Ajoutez enfin des câpres, des cornichons coupés en petits dés et des fines herbes hachées.
Enfin, ajoutez les blancs des oeufs durs coupés eux aussi en petits dés.
Servez froid.

Voila ! Régalez-vous !