Ingrédients
Équivalences
- 4 échalotes
- 3 CS huile
- 2 verres jus d’orange
- ½ petit piment jaune
- thym en poudre
- persil haché
- ½ cc fécule
- sel
- poivre
SAUCE HAÏTI
4 échalotes
3 CS huile
2 verres jus d’orange
½ petit piment jaune
thym en poudre
persil haché
½ cc fécule
sel, poivre
Pour accompagner porc rôti ou grillé
Pelez et hachez les échalotes. Mettez les dans le saucier avec l’huile. Branchez position 5. laissez cuire 10mn.
Ajoutez le piment haché très fin, le thym, la fécule et le jus d’orange. Laissez cuire encore 15mn.
Avant de servir, goûtez pour ajouter du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez aussi le persil.
Conseil : vous pouvez aussi filtrer la sauce avant d’ajouter le persil.
4 échalotes
3 CS huile
2 verres jus d’orange
½ petit piment jaune
thym en poudre
persil haché
½ cc fécule
sel, poivre
Pour accompagner porc rôti ou grillé
Pelez et hachez les échalotes. Mettez les dans le saucier avec l’huile. Branchez position 5. laissez cuire 10mn.
Ajoutez le piment haché très fin, le thym, la fécule et le jus d’orange. Laissez cuire encore 15mn.
Avant de servir, goûtez pour ajouter du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez aussi le persil.
Conseil : vous pouvez aussi filtrer la sauce avant d’ajouter le persil.
Modifié (sept. 2008)