Ingrédients
Équivalences
- beurre
- farine
- vin blanc
- fumet de poisson
- crème fraiche
- curry ou colombo
Midi: réfrigérateur et placard vides.... 
Au menu: des filets de saumon (décongelés) et du riz, ce qui risque d'être un peu sec.
Solution:
Faire fondre du beurre ds une casserole
Ajouter une cuillère à soupe de farine
Mouiller avec du vin blanc
Ajouter un peu de fumet de poisson
Mélanger
Ajouter deux cuillères de crème fraiche
Ajouter du curry (ou du colombo) et assaisonner.
On obtient une sauce épaisse et , ma foi, plutôt "gouteuse"
Moralité: cet après midi, opération "ravitaillement"
Claude
Au menu: des filets de saumon (décongelés) et du riz, ce qui risque d'être un peu sec.
Solution:
Faire fondre du beurre ds une casserole
Ajouter une cuillère à soupe de farine
Mouiller avec du vin blanc
Ajouter un peu de fumet de poisson
Mélanger
Ajouter deux cuillères de crème fraiche
Ajouter du curry (ou du colombo) et assaisonner.
On obtient une sauce épaisse et , ma foi, plutôt "gouteuse"
Moralité: cet après midi, opération "ravitaillement"
Claude