Sauce ketchup

Je ne l'ai pas testée... mais si elle t'inspire:

KETCHUP à LA TOMATE

Ingrédients pour 2l de ketchup:
5kg de tomates bien mûres
3 poivrons rouges
4 gros oignons rouges
1 tête d'ail
50 cl de vinaigre rouge
200 g de sucre roux
2 cc de gros sel
1cs de graines de carvi
1 rondelle de gingembre frais
1 pincée de macis
1 cs graines de moutarde
2 cs de poivre noir

ébouillanter, peler et concasser les tomates
hacher grossièrement les poivrons rouges
éplucher et émincer les oignons
Mettre le tout dans un faitout
ajouter la tête d'ail non épluchée et 25 cl de vinaigre
Porter à ébullition et laisser mijoter 25 mn (les légumes doivent pouvoir s'écraser facilement.
Enlever la tête d'ail et passer la préparation au mixer ou au moulin à grille fine.
Remettre la purée sur le feu, ajouter le reste di vinaigre, le sucre et totues les épices dans un nouet.
Porter à ébullition et laisser mijoter 2h, la purée doit avoir une consistance très épaisse.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, mettre en bocaux et stériliser 10 mn à l'eau bouillante

ça a l'ait très bon... mais quand je lis cette recette, je cours acheter une bouteille de ketchup au supermarché du coin...
J'espère que tu trouveras plus simple!!!