Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 2 petits oignons
- 1 verre de vin blanc
- 2 dl de sauce brune
sauce Lyonnaise.-50 gr de beurre. 
-2 petits oignons.
-1 verre de vin blanc.
-2 dl = 20 cl de sauce brune.
faire revenir au beurre,sans presque colorer les oignons haché,mouiller avec le vin blanc,réduire de moitiè & ajouter la sauce brune demi-glacer.
laisser mijoter une 10 mn,& servir cette sauce avec du poisson,légumes,des artichauts principalement."suivant les goûts".
on passe la sauce ou on sert avec l'oignon dedans,la tomater
. -2 petits oignons.
-1 verre de vin blanc.
-2 dl = 20 cl de sauce brune.
faire revenir au beurre,sans presque colorer les oignons haché,mouiller avec le vin blanc,réduire de moitiè & ajouter la sauce brune demi-glacer.
laisser mijoter une 10 mn,& servir cette sauce avec du poisson,légumes,des artichauts
principalement."suivant les goûts".on passe la sauce ou on sert avec l'oignon dedans,la tomater
