Ingrédients
Équivalences
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 échalotte
- 1 oignons
- 1 cuillère à soupe de farine
- un petit verre de cognac
- un grand verre de madère
Sauce madère fait maison
- dans une casserole:
- 1 cuillère à soupe de beurre
- faite dorer une échalotte et un oignons
- mettre 1 cuillère à soupe de farine que tu fais roussir
- versez un petit verre de cognac, un grand verre de madère
- faire bouillir, la sauce doit être velouté s'il faut on peux rallonger avec de l'eau
- salez à votre convenance
MEL
- dans une casserole:
- 1 cuillère à soupe de beurre
- faite dorer une échalotte et un oignons
- mettre 1 cuillère à soupe de farine que tu fais roussir
- versez un petit verre de cognac, un grand verre de madère
- faire bouillir, la sauce doit être velouté s'il faut on peux rallonger avec de l'eau
- salez à votre convenance
MEL
Modifié (févr. 2006)