Ingrédients
Équivalences
- 2 jaunes d'oeufs
- sel
- poivre
- 1 c à café de moutarde de Dijon
- 30 cl d'huile
- 1 c à s de vinaigre de vin
- 1 échalote ou 1 oignon haché
mayonnaise à l'échalote rose,ou à l'oignon rouge.
2 jaunes d'oeufs,sel,poivre,1 c à café de moutarde de Dijon,30 cl d'huile( olive?).1 c à s de vinaigre de vin.
dans 1 bol mélangez la moutarde,le sel,poivre,les jaune d'oeufs un à un,ajoutez l'huile(d'olive ?).peu à peu sans jamais cesser de tourner quand la mayonnaise prend,vous pouvez ajouter l'huile en un mince filet continu. pour terminer,ajouter le vinaigre.ajoutez l'oignon ou l'échalote haché,dans la mayonnaise,
pour environ 30 cl.( 2 à 3 personnes).
2 jaunes d'oeufs,sel,poivre,1 c à café de moutarde de Dijon,30 cl d'huile( olive?).1 c à s de vinaigre de vin.
dans 1 bol mélangez la moutarde,le sel,poivre,les jaune d'oeufs un à un,ajoutez l'huile(d'olive ?).peu à peu sans jamais cesser de tourner quand la mayonnaise prend,vous pouvez ajouter l'huile en un mince filet continu. pour terminer,ajouter le vinaigre.ajoutez l'oignon ou l'échalote haché,dans la mayonnaise,
pour environ 30 cl.( 2 à 3 personnes).