Mayonnaise simple

je met un oeuf entier (qui sort du frigo....je sais, ça surprend certaines personnes), j'y ajoutes un peu de sel, de la moutarde, 1/2 dl d'huile environ et j'envoie....au bout de quelques secondes, je rouvre pour rajouter à nouveau de l'huile ainsi qu'une tombée de vinaigre. La mayonnaise est légère et bien compact, un vrai plaisir.