Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 20 g de persil
- 1 c à s de moutarde forte
- 1 citron
- 100 g de fromage blanc à 20%
- sel, poivre (paprika si tu veux)
Sauce mousseline allégée
1 oeuf
20 g de persil
1 c à s de moutarde forte
1 citron
100 g de fromage blanc à 20%
sel, poivre (paprika si tu veux)
fouetter le jaune avec le persil haché, la moutarde, le jus de citron, puis le fromage blanc
sel poivre
battre le blanc en neige tres ferme et l'incorporer
ajouter le paprika si on veut
servir frais
1 oeuf
20 g de persil
1 c à s de moutarde forte
1 citron
100 g de fromage blanc à 20%
sel, poivre (paprika si tu veux)
fouetter le jaune avec le persil haché, la moutarde, le jus de citron, puis le fromage blanc
sel poivre
battre le blanc en neige tres ferme et l'incorporer
ajouter le paprika si on veut
servir frais