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Sauce moutarde au fromage blanc

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Bonjour,

Ce midi, j'ai prévu du concombre en entrée.
J'aimerai utiliser du fromage blanc comme sauce à la place de la crème fraîche.
Qui a une recette à me donner Question

Merci Très Heureux
2 Recette

Sauce au Fromage Blanc Moutardé

Ingrédients Équivalences
  • 150g de fromage blanc (à 0% de m.g.)
  • Le jus d'un citron
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuiller à soupe de moutarde
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Sauce moutarde au fromage blanc.

150 g de fromage blanc (à 0% de m.g.)
Le jus d'un citron
2 jaunes d'oeufs
2 gousses d'ail
1 cuiller à soupe de moutarde
sel et poivre

Eplucher l'ail et le hacher finement.
Battre ensemble les jaunes d'oeufs, le jus du citron et 1 cuillère à soupe d'eau.
Faire chauffer sur feu très doux ou au bain-marie en tournant sans cesse.
Ajouter le fromage,l'ail, la moutarde, le sel et le poivre et prolonger la cuisson encore 1 minute, en remuant pour bien mélanger.