Tu peux également essayer la sauce moutarde, tu fait donc cuire tes côtelettes tu les arroses un peu quand elles sont saisies, puis tu mélange de la moutarde avec de la crème fleurette et tu verse dessus, et hop le tour est jouer, il y a aussi l'échalotte qui accompagne bien les côtelettes alors tu fait revenir tes échalottes sans les faire roussir, tu les retire et fait dorer les côtelettes dans la poêle que tu déglasse ensuite avec un peu de vin blanc et hop tu rajoute tes echalottes bien dorées.
Pour une cuisson au grill tu les fait marinées dans un e sauce a base de vin, moutarde ,herbes de provence et ail, et tu arrose en cour de cuisson pour qu'elles restent tendres, tu peux également faire les côtelettes d'agneau comme ceci.
Célia
bonjour a tous je suis à la recherche d une recette de sauce chaude pour des côtelettes de porc, pouvez vous me conseiller 
