Sauce Piémontaise

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1 déc. 2004

Salut je recherche le nom de la sauce qu'il y a sur la salade piémontaise.
Est ce de la mayonaise? ou a t-il un nom spécifique?
C'est une sauce assez blanche mais je ne connais pas son nom
Quelqu'un pourrait-il m'éclairer?

2 Recette déc. 2004

Sauce Piémontaise

Ingrédients Équivalences

50 g de fromage blanc
1 jaune d'œuf cru
de la moutarde
sel
poivre
quelques gouttes de citron

Voici la sauce que je fais avec cette salade, mais est-ce la vraie sauce pour la vraie recette, je ne sais pas.....

Battre 50 g de fromage blanc avec un jaune d'œuf cru, de la moutarde, sel et poivre et quelques gouttes de citron.