Ingrédients
Équivalences
- huile d'olive
- scampis
- gousse d'ail
- cognac
- crème fraîche
- ketchup
- poivre ou piment
Sauce piquante pour les scampis ou crevettes
faire revenir vos scampis dans de l'huile d'olive. Les réserver. Hacher une gousse d'ail que vous mettrez dans la poêle. Déglacer avec un peu de cognac, ajouter un peu de crème fraîche ainsi que du ketchup mais aussi du poivre ou du piment pour bien relever et pour terminer, rajouter les scampis.
Sauce à l'ail : faire revenir vos scampis dans de la margarine, les réserver. Hacher 3-4 gousses d'ail que vous mettrez dans la poêle. Déglacer avec un peu de vin blanc, ajouter du mascarpone, du persil puis rajouter les scampis pendant quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement
faire revenir vos scampis dans de l'huile d'olive. Les réserver. Hacher une gousse d'ail que vous mettrez dans la poêle. Déglacer avec un peu de cognac, ajouter un peu de crème fraîche ainsi que du ketchup mais aussi du poivre ou du piment pour bien relever et pour terminer, rajouter les scampis.
Sauce à l'ail : faire revenir vos scampis dans de la margarine, les réserver. Hacher 3-4 gousses d'ail que vous mettrez dans la poêle. Déglacer avec un peu de vin blanc, ajouter du mascarpone, du persil puis rajouter les scampis pendant quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement