Ingrédients
Équivalences
- 150g persil plat
- 2 gousses ail
- 1 oignon
- 200g cerneaux de noix
- 4 anchois au sel
- 2 cs vinaigre vin blanc
- huile olive
pistou de persil aux noix et anchois
150g persil plat
2 gousses ail
1 oignon
200g cerneaux de noix
4 anchois au sel
2 cs vinaigre vin blanc
huile olive
Rincer et essuyer les anchois
Séparer les filets
Eplucher et hacher finement l'ail et l'oignon
Ciseler le persil
Mixer l'oignon, l'ail, le persil, les anchois et les noix
Relever de vinaigre, d'un filet d'huile d'olive (saler si besoin)
Mettre dans des bocaux (ebouillantés et séchés auparavant), recouvrir d'huile d'olive, fermer.
Cela se conserve 3 semaines au frigo et c'est merveilleux pour accompagner des pâtes
150g persil plat
2 gousses ail
1 oignon
200g cerneaux de noix
4 anchois au sel
2 cs vinaigre vin blanc
huile olive
Rincer et essuyer les anchois
Séparer les filets
Eplucher et hacher finement l'ail et l'oignon
Ciseler le persil
Mixer l'oignon, l'ail, le persil, les anchois et les noix
Relever de vinaigre, d'un filet d'huile d'olive (saler si besoin)
Mettre dans des bocaux (ebouillantés et séchés auparavant), recouvrir d'huile d'olive, fermer.
Cela se conserve 3 semaines au frigo et c'est merveilleux pour accompagner des pâtes