Ingrédients
Équivalences
- 20 tomates san marzano
- huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
- 5-6 feuilles de basilique
Sauce pomarola
surtout en ce moment avec toutes les tomates bien mures et gouteuse à souhait.
prendre une vingtaine de tomates san marzano, celles à poire pour s'entendre, faite bouillir une casserole d'eau, enlèver le pédoncule au couteau, et les plonger dedans 2 mns, les jetter dans l'eau froide, enlèves la peau, les presser avec les mains pour enlever le plus d'eau possible, couper en petits morceaux. Dans une poelle mettre un fonds d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, jèter tes tomates, sel, poivre, un bon feu, pas + de 10 mns de cuisson ( pour ne pas bruler les vitamines), ajouter 5, 6 feuilles de basilique, arreter ton feu. attendre 5, 6 mns, passer au moulin à légumes . faitr cuire tes gnocchis, al dente, mettre la sauce dans le plats les gnocchis dessus, les tourner le moins possible. servir avec parmesan à volonté.
surtout en ce moment avec toutes les tomates bien mures et gouteuse à souhait.
prendre une vingtaine de tomates san marzano, celles à poire pour s'entendre, faite bouillir une casserole d'eau, enlèver le pédoncule au couteau, et les plonger dedans 2 mns, les jetter dans l'eau froide, enlèves la peau, les presser avec les mains pour enlever le plus d'eau possible, couper en petits morceaux. Dans une poelle mettre un fonds d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, jèter tes tomates, sel, poivre, un bon feu, pas + de 10 mns de cuisson ( pour ne pas bruler les vitamines), ajouter 5, 6 feuilles de basilique, arreter ton feu. attendre 5, 6 mns, passer au moulin à légumes . faitr cuire tes gnocchis, al dente, mettre la sauce dans le plats les gnocchis dessus, les tourner le moins possible. servir avec parmesan à volonté.