Ingrédients
Équivalences
- beurre
- coquilles St Jacques
- un petit verre de porto
- beurre en morceaux
- crème liquide
- sel
- poivre
Je vous donne ma recette de sauce au porto pour les coquilles st jacques, c'est pas révolutionnaire, c'est même très simple, mais délicieux ! 
Alors, on poêle les st jacques au beurre, une à 2 mn par face.
Puis on les retire et on les réserve au chaud (MO sur "maintien au chaud" par ex)
Ensuite, on déglace la poêle avec un petit verre de porto, on mélange bien, on laisse réduire, ça sent bon déjà
On ajoute un peu de beurre en morceaux (j'allais l'oublier celui là)
Puis on ajoute de la crème liquide, (j'ai pris de la fleurette Yopla**) sel poivre.
Et on nappe les st jacques de cette sauce !
C'est divin
Et ça peut aussi se faire avec un autre alcool, moi j'ai déjà fait au whisky miam miam et avec une viande aussi, pas qu'avec des st jacques !
Alors, on poêle les st jacques au beurre, une à 2 mn par face.
Puis on les retire et on les réserve au chaud (MO sur "maintien au chaud" par ex)
Ensuite, on déglace la poêle avec un petit verre de porto, on mélange bien, on laisse réduire, ça sent bon déjà
On ajoute un peu de beurre en morceaux (j'allais l'oublier celui là)
Puis on ajoute de la crème liquide, (j'ai pris de la fleurette Yopla**) sel poivre.
Et on nappe les st jacques de cette sauce !
C'est divin
Et ça peut aussi se faire avec un autre alcool, moi j'ai déjà fait au whisky
miam miam et avec une viande aussi, pas qu'avec des st jacques !