Sauce pour accompagner une salade de fenouil

Bonsoir
Pour le dîner j'ai une folle envie de manger une salade de fenouils crus mais je ne sais pas comment faire une sauce mis à part au citron alors si vous avez des suggestions merci de m'en faire part avant l'heure de mon repas ....

je te suggère une vinaigrette avec huile d'olive et filet d'anchois.
je ne connais pas les proportions, attention au sel- par rapport aux anchois!
bonne soirée

le fenouil se marie bien avec l'anchoïade.
essaie tu ne seras pas déçue.

bon appétit

moi je l'aime avec des poivrons rouge grilée.

oui moi je mange l'anchoïade mais chaude avec le céleri aussi les endives en provence on appelle çà la Bagna Cauda

Ohhhhh oui avec des poivrons hummm un vrai régal aussi mais en fait les anchois se marient très bien avec les légumes de manière générale

il parait que c'est délicieux avec de l'orange ou une vinaigrette orange-moutarde-vinaigre de vin blanc