Ingrédients
Équivalences
- 1 poivron rouge
- 1 jaune d'oeuf
- 1 càc de moutarde
- 25 cl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de concentré de tomate
- 2 tomates
- 2 càs de persil
Sauce pour cruditées
Voici une petite sauce que je n'ai pas encore testée pour accompagner les légumes crus à l'apéro...
- faire cuire 15 minutes au four un poivron rouge; le peler et enlever les membranes et les graines.
- mixer en coulis
- Fouetter un jaune d'oeuf avec 1 càc de moutarde, 25 cl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées, le coulis de poivron, 1 càc de concentré de tomate, du sel, du poivre et 1 pincée de sucre.
- Ajouter la chair de 2 tomates coupées en dés ainsi que 2 càs de persil haché.
Voila
A+
Nik
Voici une petite sauce que je n'ai pas encore testée pour accompagner les légumes crus à l'apéro...
- faire cuire 15 minutes au four un poivron rouge; le peler et enlever les membranes et les graines.
- mixer en coulis
- Fouetter un jaune d'oeuf avec 1 càc de moutarde, 25 cl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées, le coulis de poivron, 1 càc de concentré de tomate, du sel, du poivre et 1 pincée de sucre.
- Ajouter la chair de 2 tomates coupées en dés ainsi que 2 càs de persil haché.
Voila
A+
Nik