Ingrédients
Équivalences
- 3 gros oignons émincés
- beurre ou margarine
- sel
- poivre
- eau chaude
- ail en poudre
Sauce pour gigot
Bonjour !
Moi je mets simplement plein d'oignons (3 gros) émincés dans le plat avec un peu de beurre ou de margarine (ou moitié/moitié), sel et poivre (SANS LE GIGOT) et je fais dorer ces oignons au four et seulement après je mets le gigot qui ne demande pas une longue cuisson. Je surveille et quand le gigot est doré, je verse de l'EAU CHAUDE dans le plat, je râcle le fond avec une spatule en bois et j'ajoute un peu d'ail en poudre (de monsieur D...., vous savez celui qui se décarcasse par exemple ...
) et je termine la cuisson.
Et mes invités aiment tous ma sauce, je leur ai déjà donné la recette mais ils me disent que la leur n'est jamais aussi bonne !
Bon appétit
J'oublais : surveiller la sauce pendant la cuisson de la viande, si elle réduit trop rajoutez de l'eau CHAUDE. Vous rectifierez l'assaisonnement au moment de servir.
Cette sauce convient aussi très bien avec un rôti de boeuf.
Bonjour !
Moi je mets simplement plein d'oignons (3 gros) émincés dans le plat avec un peu de beurre ou de margarine (ou moitié/moitié), sel et poivre (SANS LE GIGOT) et je fais dorer ces oignons au four et seulement après je mets le gigot qui ne demande pas une longue cuisson. Je surveille et quand le gigot est doré, je verse de l'EAU CHAUDE dans le plat, je râcle le fond avec une spatule en bois et j'ajoute un peu d'ail en poudre (de monsieur D...., vous savez celui qui se décarcasse par exemple ...
) et je termine la cuisson. Et mes invités aiment tous ma sauce, je leur ai déjà donné la recette mais ils me disent que la leur n'est jamais aussi bonne !
Bon appétit
J'oublais : surveiller la sauce pendant la cuisson de la viande, si elle réduit trop rajoutez de l'eau CHAUDE. Vous rectifierez l'assaisonnement au moment de servir.
Cette sauce convient aussi très bien avec un rôti de boeuf.