Ingrédients
Équivalences
- foie de lapin ou volaille
- 5 gros grains d'ail
- thym
- laurier / romarin
- sel et poivre
- vin blanc
- 1/2 cube bouillon de poulet
- huile d'olive
- 1 tranche de jambon de montagne trés fine
- ail cru 2/3 gr
Sauce pour lapin grillé ou autre
foie de lapin ou volaille selon ce qu'on grille...
5 gros grains d'ail
thym
laurier / romarin
sel et poivre
vin blanc1/2 cube bouillon de poulet
huile d'olive
1 tranche de jambon de montagne trés fine
faire revenir le foie avec le jambon ajouter 5 gros grains d'ail sel et poivre
ajouter un filet de vin blanc +1/2 verre d' eau laurier thym et romarin + 1/2 cube de bouillon de poulet
cuire 5 mn
mixer en ajoutant ail cru 2/3 gr et selon l'épaisseur rallonger un peu avec le jus de cuisson et monter en pommade avec de l'huile d' olive
encore une recette soutirée à ma moman qui la tenait de ma grand mère ! mici moman !
foie de lapin ou volaille selon ce qu'on grille...
5 gros grains d'ail
thym
laurier / romarin
sel et poivre
vin blanc1/2 cube bouillon de poulet
huile d'olive
1 tranche de jambon de montagne trés fine
faire revenir le foie avec le jambon ajouter 5 gros grains d'ail sel et poivre
ajouter un filet de vin blanc +1/2 verre d' eau laurier thym et romarin + 1/2 cube de bouillon de poulet
cuire 5 mn
mixer en ajoutant ail cru 2/3 gr et selon l'épaisseur rallonger un peu avec le jus de cuisson et monter en pommade avec de l'huile d' olive
encore une recette soutirée à ma moman qui la tenait de ma grand mère ! mici moman !