Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poireaux
- 1 belle échalote hachée
- 2 pincées de curry
- 25cl de crème liquide à 15% de matière grasse
Sauce pour les asperges
Pour les asperges j'ai l'habitude de servir cette sauce originale et légère :
4 blancs de poireaux, 1 belle échalote hachée, 2 pincées de curry, 25cl de crème liquide à 15% de matière grasse
Faire revenir à l’huile d’olive l’échalote hachée, ajouter les poireaux émincés, sel, curry, crème. Cuire à feu vif 8 mn.
Mixer.
Peut se déguster chaud en accompagnement de viande, volaille, poisson ou asperges.
On peut aussi pour une recette plus diététique l’utiliser en remplacement d’une mayonnaise pour des asperges froides ou des crudités.
Mercotte[/size]
Pour les asperges j'ai l'habitude de servir cette sauce originale et légère :
4 blancs de poireaux, 1 belle échalote hachée, 2 pincées de curry, 25cl de crème liquide à 15% de matière grasse
Faire revenir à l’huile d’olive l’échalote hachée, ajouter les poireaux émincés, sel, curry, crème. Cuire à feu vif 8 mn.
Mixer.
Peut se déguster chaud en accompagnement de viande, volaille, poisson ou asperges.
On peut aussi pour une recette plus diététique l’utiliser en remplacement d’une mayonnaise pour des asperges froides ou des crudités.
Mercotte[/size]