Sauce pour les pâtes

bonjour, je recherche des recettes pour accompagner des pates fraiches
je m'explique début mars je fais une course à pieds par équipe, la veille nous reunissons trois équipes pour une soirée pates.
l'idée c'est de faire des pates fraiches et de mettre à disposition différentes sauces parmi lesquelles les gens pourront choisir et se servir....
je pense faire une sauce au poivron (proche de la recette de lelette 68 mais sans oignon et avec ajout de la creme après avoir mixer les poivrons) l'eternelle bolognaise et un pesto...

mais je voudrais trouver des recettes plus originales, pourriez vous m'aider s'il vous plait....
merci
à bientot

Bonsoir,

Je te propose une recette de sauce pour pâtes que j'ai trouvée sur le site, et elle est franchement extra !

Pour 4 personnes

- 3 merguez
- 400 g de tagliatelle
- un pot de crème fraîche de 250 g
- 1 gros oignon
- 1 jaune d'oeuf
- huile d'olive

- Emincer les oignons.
- Faire revenir les merguez dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Les réserver et les couper en petites rondelles.
- Cuire les oignons dans la même poêle.
- Quand les oignons sont cuits, rajouter les merguez.
- Fouler la crème fraîche et y incorporer le jaune d'oeuf.
- Verser sur le mélange merguez-oignon.
- Laisser cuire 5 bonnes minutes à feu doux en remuant de temps à autre.
- Il ne reste plus qu'à servir sur les tagliatelles cuites fraîchement égouttées.

A+

Nik