Sauce pour nachos

Bonjour j'aimerais savoir si ici des gens savent comment faire une sauce pour nachos un peu comme au buffalo grill.

C'est à dire une sauce un onctueuse

Parce que je vois beaucoup de recettes de nachos mais finalement les gens se contente de mettre de la sauce salsa et de recouvrir le tout de cheddar râpé. Certes ça me met l'eau à la bouche, mais je pensais plutôt à une sauce plus crémeuse où l'on trempe des nachos froid en apéritif et pas un truc passé au four.

Merci

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A vrai dire je ne sais pas. Mais est-ce que cette sauce se rafermit tout de suite ou reste fondante un petit moment?

Merci

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