Sauce pour nem

Qui aurait une recette de sauce pour nems?
J'en ai bien une mais sait on jamais, il y a toujours mieux. Dès que je la retrouve je vous en ferais profiter

Je met du nuoc man, du jus de citron, de l'ail pilé, un peu de piment (facultatif) et du miel (plus facile à mélanger que le sucre) et un peu de carotte râpée. Quant aux quantités C'est au pif, en fait je goutte

Et tu ne met pas un peu d'eau pour diluer tout ça ?

Voici la mienne:

Sauce pour nems en flacon+eau+sucre+ail+carottes+poivrons rouges et vert.

Tout ça au pif, en goûtant.

Sucrée.