Sauce pour pamplemousses farcis

Bonjour,

Je viens de m'inscrire et je souhaiterais avoir des conseils pour accompagner une entrée, notamment des pamplemousse farcis (avocat, crevettes, et lamelles de champignons). Quelle sauce pourrais faire l'affaire.

Merci pour vos réponses.

avec je verrais bien une sauce avec

un petit peu de mayonnaise
un peu de crème fraîche
une petite c à café de ketchup
un petit peu de wisky
sel et poivre

et voila