Sauce pour poisson

bonjour, samedi je mange du silure au barbec et je cherche une sauce chaude et une roide pour accompagner se poissson super bon ai assez fade
merci a tous

bonjour falay,
je n'ai jamais mangé de ce poisson. Mais quand je fais du poisson au barbecue je fais une sauce froide faite de :
un oignon
quatre ou cinq gousses d'ail
un petit bouquet de persil
huile d'olive, sel poivre
Je hâche l'oignon et le persil, j'écrase l'ail, je sale et poivre et mélange bien le tout. Puis j'ajoute l'huile (un peu à la façon d'une mayo) jusqu'à obtenir un mélange onctueux