Sauce pour poissons au barbecue

Bonjour,

J'ai dans mon congel. des darnes de saumon que je voudrais faire griller au barbecue mais je n'ai aucune idée de la sauce que je pourrais faire avec... De plus, on m'avait conseillé de laisser décongeler le saumon dans un peu de lait. Qu'en pensez vous

Merci d'avance

Bonjour,

Sauce pur poisson

je fais fondre du beurre dans une casserole, dans une brique de crème liquide, j'ajoute 1 cuill à café de maizena, (ou de fécule), je dilue bien et je mets dans le beurre fondu, je sale, poivre.
pour les aromates, je mets de l'aneth qui se marie bien avec le saumon et du citron.
on peux aussi mettre de l'oseille à la place de l'aneth ou même de la ciboulette.