Sauce pour pommes de terre au four

Bounjour !

Je recherche la recette de la sauce que l'on trouve souvent dans les restaurants du style "la pataterie" en accompagnement de Pommes de terres cuites au four dans de l'alu.

C'est une sauce à la crème et des herbes, mais c'est tout ce que je sais !

Merci d'avance !

ok d'accord !!

pour ce soir j'ai essayer ceci :
- mélanger crème épaisse + fromage blanc
- echalotte
- ail
- ciboulette
- sel et poivre

j'espère que ce sera bon !!

et merci encore a toi Mamancoco