Sauce pour quenelles

Bonsoir à tous les cordons bleus!

J'aurai besoin d'une recette de sauce pour accompagner les quenelles, avec des ingrédients 'basiques" pour demain soir, car je viens de me rendre compte que je n'ai plus de sauce Nantua

Merci merci merci !

Teeti

J'avais prévu de faire des quenelles au dîner mais j'avais la flemme de faire une béchamel, alors voici ce que j'ai fait:

j'ai coupé les quenelles en rondelles.
dans un petit saladier, j'ai mélangé:
1 cuil.à s. de crème fraîche épaisse
1 cuil. à s. de fromage blanc
1/2 briquette de crème liquide
1 oeuf
2 bonnes poignées de gruyère râpé
du sel et du poivre

j'ai mis mes rondelles de quenelles dans une poêle, ai versé la sauce dessus et ai couvert.

et, j'ai oublié ma préparation pendant que je surfais, c'est une bonne odeur qui m'a rappelé que le dîner était prêt

si cela peut vous donner des idées

bon app.