Sauce pour riz à l'Orientale

bonjour je suis à la recherche de différentes idées de sauce pour accompagner du riz.
que se soit viande ou poisson ou même œuf que importe.

merci de vos réponses
un gros et énorme bisous

Riz à l'orientale

Dans une poêle tu fais revenir un tout petit oignon coupé fin (ou un blanc de poireau) une carotte râpée ou coupée fin (on peut rajouter d'autres légumes ou pas) ensuite on met le riz cuit puis on rajoute de la sauce soja et on continue de bien mélanger à feu doux.

Ensuite on casse un oeuf sur le côté de la poêle, on attend quelques secondes puis on le lie délicatement au mélange riz/légumes. On peut rajouter de la ciboulette ou autres herbes et si on aime un peu d'huile de sésame.