Sauce pour rôti de dinde aux girolles et à l'armagnac

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1 déc. 2007

Bonjour,

Je dois préparer un rôtis de dinde farci aux girolles et à l'armagnac mais je n'ai pas d'idées concernant la sauce qui pourrait l'accompagner.

Merci de m'aider.

Tchtchi

2 Recette déc. 2007

Sauce aux échalottes et girolles au Armagnac

Ingrédients Équivalences

40g de beurre
40g de farine
echalottes
1/4 eau
1/4 vin blanc
girolles

TCHTCHI

une sauce aux echalottes
tu fais fondre tes echalottes coupees en petits morceaux
tu fais un roux avec 40gr de beurre+40 gr de farine
1/4 eau+1/4 vin blanc
tu rajoutes tes echalottes
tu entoures ton roti de la sauce
tu mets tes girolles autour
la reine