Sauce pour saumon

voilà, j'ai des grilladines de saumon (steacks de saumon), et je cherche une recette de sauce assez simple pour l'accompagner. Je servirais avec des pates. que me conseillez vous ? merci d'avance.
virginie

Moi j'ai une recette pour le saumon fumé, dans une assiette mettre une tranche de saumon fumé, dans un saladier mettre un boursin à l'ail et aux fines herbes, l'écraser avec une fouchette, ajouter un petit bocal d'oeufs de lompes rouges, un peu de crème fraîche, mélanger, quand c'est prêt le verser sur la tranche de saumon (ça fait une petite sauce rose) par dessus je mets quelques cébettes coupées fines et on se régale