Sauce pour terrine ou pain poisson

Coucou tout le monde !
SVP c'est URGENT! (mon mari va faire les courses demain matin !) Pourriez-vous me donner quelques recettes de sauces différentes à déguster avec une terrine ou un pain de poisson ?
Je vous remercie de tout coeur de vos réponses rapides !
à toutes et à tous.

Personnellement, j'accompagne mes terrines de poisson avec une sauce au yaourt. Je met un ou plusieurs pot(s) de yaourt, un filet de citron, des herbes aromatiques (persil, estragon, oseille...), sel et poivre. Pour tout ce qui est quantité, je fais à vue d'œil... C'est frais et léger. J'utilise la même sauce pour accompagner des émincées de crudités (concombre, carottes, tomates cerises...) en apéro en été. Ca change des gâteaux apéros et ça permets aux personnes au régime de se régaler...

Avec un pain de poisson blanc, j'adore servir une sauce vierge

Soit :

2-3 tomates fraîches, gousses d'ail, basilic finement mixés ensemble et 2-3 cuillères d'huile d'olive ajoutées toujours en mixant pour lier la sauce un peu comme une mayo. C'est plus léger et en été, si on la laisse reposer au frigo avant sc'est très rafraîchissant

sauce mayonnaise à laquelle je rajoute de la menthe ciselé ou mixé,et une sauce mayonnaise relevé de baies rose et de gingembre!