Ingrédients
Équivalences
- 1/5 de gorgonzola en morceau
- 1/5 de roquefort
- 1/5 de fromage de chèvre
- 1/5 de parmesan
- 1/5 de crème fleurette
- 1 bout de beurre
- du poivre noir
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Sauce quatre fromages
simplissime !
1/5 de gorgonzola en morceau ;
1/5 de roquefort ;
1/5 de fromage de chèvre ;
1/5 de parmesan ;
1/5 de crème fleurette ;
1 bout de beurre ;
du poivre noir
1 cuillère à soupe de moutarde.
faire chauffer la crème doucement, elle ne doit pas bouillir. y incorporer les fromages à feu doux, on doit obtenir une sauce bien homogène.
gouttez : si la sauce est trop forte en goût, incorporez un peu de beurre. Si par contre elle manque de "présence", relèvez avec un peu de moutarde (vas y molo, c'est une sauce au fromage, pas à la moutarde
)
poivrez un peu éventuellement, et avant de saler éventuellement, on regoutte la sauce
'nnapetit
simplissime !
1/5 de gorgonzola en morceau ;
1/5 de roquefort ;
1/5 de fromage de chèvre ;
1/5 de parmesan ;
1/5 de crème fleurette ;
1 bout de beurre ;
du poivre noir
1 cuillère à soupe de moutarde.
faire chauffer la crème doucement, elle ne doit pas bouillir. y incorporer les fromages à feu doux, on doit obtenir une sauce bien homogène.
gouttez : si la sauce est trop forte en goût, incorporez un peu de beurre. Si par contre elle manque de "présence", relèvez avec un peu de moutarde (vas y molo, c'est une sauce au fromage, pas à la moutarde
)poivrez un peu éventuellement, et avant de saler éventuellement, on regoutte la sauce
'nnapetit